218 鸟枪换炮很成功

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克兰对于老刘还发起了一轮新的进攻，找来了一些记者过来采访老刘。只不过老刘根本都没搭理他们，不跟他们去上火。

老刘这几天也是很忙碌的，既然一定打定了卖熟豆的主意，那么这个事情就得操持起来。

真正想要操持起来，才知道自己当初的想法太简单了。合计弄个大点的炒锅，然后就能直接卖炒货了。

其实啊，根本都不是那么回事。单论咖啡豆的烘培和包装工艺，这里边都有很多的讲究。

往常他就是自己喝，炒完了放边上晾凉了就完事。但是对于正经的精品咖啡生产商来讲，要是这么弄的话，那个咖啡也没法卖了。

他们的生产量大，当然不会像老刘这样用小锅炒。但是人家那个专业的烘培机，也不像他家里这样简单的，受热都不均衡呢。

这一点上，老刘就不用去追时髦了。毕竟他这里的产量太少，自己炒啊炒的，咋也能炒完。

在整个咖啡生产工艺中，这个包装的问题，同样很重要。像他那样炒完自然晾凉，然后随便拿个袋子装，那就是小作坊的生产方式，还会影响到咖啡的口感。

因为你炒制好的咖啡迅速降温装袋之后，才能够让炒制的咖啡豆保持最佳的口感。要不然这些熟豆会吸收空气中的氧气和水分，这个口感多少会降低一些。

对于普通爱好者来讲，这个没啥影响。可是对于那些真正的爱好者而言，你差上一丝，那个味道都会差好多。

而且他这里卖的是咖啡豆，不是炒货里的炒瓜子、炒花生，买回家里一家人凑一起一顿吃就都消灭了。

至于说包装袋，那也是有讲究的。精品咖啡豆，人家用的都是单向透气的袋子。因为咖啡豆烘培后会不断释放二氧化碳。

你买袋装咖啡豆的时候，要是觉得袋子鼓鼓的，也不用太惊讶。有些就是这样，并不是咖啡豆坏了，而是里边的二氧化碳释放得太多。

所以这个袋子，也得单独采购。找的就是伯曼庄园那种带单向透气功能的包装袋，哪怕成本高一些，这个事情也得这么做。

这个事情上，他还是找小王给帮的忙。

真心没办法，在这里人生地不熟，不管干啥都费力。也是跟小王的关系还可以，让他帮忙采购这个真空包装机和包装袋。

顺便的，也让小王给注册了一个商标和品牌。商标，就是他拍摄的自家院子里的那颗小树的叶子。品牌，就是树苗咖啡。

自己现在的一切都是来自于面具吧，没法弄成面具咖啡，那样可能会有些吓人。但是这个小树的叶子很好看，还是面具套装之一。

至于说用树苗这个品牌，也是有他自己的小心思吧。即是为了闺女，也是想着院子里的小树。当初都是小苗苗嘛，不管是小树还是自己的闺女，都是一样的。

“刘哥，这次可是下本钱了，咖啡豆的销路搞定了？”

过来送设备的小王笑着问道。

“哪里有那么容易啊，还没着落呢。”老刘摇了摇头。

“不过这些事情也都得提前准备上才行，要不然真的有人跟我买了，我先张罗搞不好会出差。没有多久就该春节了，你咋打算的？是节前回去还是节后回去？”

“得节前走，都盼着我回家过年呢。机票都订好了，这次回去就直接回国。”小王笑着说道。

“挺好，我就得节后走了。这边的事情乱糟糟的，节后回去给小苗苗上户口也方便些。”老刘点了点头。

“刘哥，那你的这些咖啡现在真的没有任何办法？”小王问道。

“哎……，朋友也帮忙想辙呢。黛西帮我联系呢，看看能不能跟参加WBRC的选手联系上。我国内的兄弟们，也在积极想办法。”老刘叹了口气。

“不过这个事情，哪里是那么轻松啊。赶着来吧，好在我现在的资金还能支撑一下。就是这个包装机也太贵了，我还以为三四千块就能搞定呢。”

“刘哥，没办法，您这里的要求高一些，这个跟伯曼庄园用的是一样的技术。只不过没有人家的智能程度高，还需要一些人工操作。”小王笑着说道。

老刘点了点头，“所以就算是贵一些，我也得买这个。我这个也算是鸟枪换炮了吧？就算是我的咖啡豆现在还没啥名气，将来肯定也会有名气的。”

“可以很负责任的说，我这个店距离百年老店还差99.9年。未来肯定会好的，我的咖啡也会成为国际著名品牌。”

“刘哥，该说不说，我可是真的佩服你的心态。”小王笑着说道。

老刘苦笑着咧了咧嘴，“要不然还能咋样？反正已经这样了，就得自己想开一些。等我给机器通电，炒上一锅试试。看看这个机器处理完，包装好的咖啡豆，跟我自己弄的那个味道有啥区别。”

生产车间，目前也只能放到仓库中。好在这个是小型包装机，占地面积不大。

现在的炒锅，也是老刘重新准备的。买来的小铁锅，一锅能炒上一公斤的咖啡豆一点问题都没有。

而且这个火，他也琢磨了一下，以后就用柴禾烧。柴禾火跟液化气的火，那也是有很大区别的。

对于老刘炒咖啡豆，小王也是很有兴趣儿。虽然也不是看老刘炒一次两次了，但是这个也是属于百看不厌。在他看来，这就是手艺嘛。

小苗苗小朋友对这个没啥兴趣儿，反倒对那个包装机很着迷。已经带着自己的小伙伴们围着转了好几圈儿，没看过这样的东西啊。

别看老刘用平底锅也炒了数不清次数的咖啡豆了，今天用这个小铁锅炒，他同样很认真。

这关系到自己以后的生计，反正自己的兄弟们也说了，实在不行就销到国内去。只要咖啡豆好，不愁卖。唯一的区别，就是开始的时候售价肯定会低，也没法快速闯出名气。

这个也算是让他心里有了根吧，也是他最后的活路。虽然操作起来会麻烦一些，但总归不会饿死。

将手放在锅的上边，感受了一下温度，然后往下边又放了一些小树枝。

生豆是称好的，直接一公斤的量，直接就倒进了锅里边。还是用以前的炒制手法，纯手炒。

就像影视作品里连太极的功夫一样，一双手在咖啡豆上不停的转圈圈。

别以为这个活是很简单的，当初老刘刚开始炒的时候，手也被烫到过。只不过后来炒得多了，他的皮也厚了一些。可能也是有面具能力的帮助吧，现在才能适应下来。

给他的感觉上，这次用小铁锅炒，好像比用那个平底锅更加的得心应手。而且在炒制的过程中，他也有一种非常愉快的成就感。

也就是炒了五六分钟，他的耳朵里和手上，都能够听到和感受到咖啡豆爆裂的声响和感触。

用手在锅里又用力转了一下，那些咖啡豆就在锅中顺着惯性盘旋起来。

老刘赶忙将包装机的盖子打开，然后端着锅，将旋转的咖啡豆都给倒了进去。

接下来就没他什么事情了，按上开关键，机器开始运转。里边同样有个锅体，只不过人家这个是能旋转冷却，然后直接真空灌装的。

“刘哥，就你现在炒咖啡豆的手法，都能算得上是艺术了吧？”小王笑着问道。

“哈哈，都是自己瞎琢磨的，咋得劲儿就咋炒。”老刘笑着说道。

“现在就是不知道我这个咖啡豆的生豆和熟豆的比例是不是稳定的，要不然以后还得多炒一些。”

“刘哥，反正我现在是很期待。我也不要脸了，等我走的时候，咋也得给我拿两袋。”小王说道。

“拿两袋干啥？瞧不起人啊？最少得四代，这叫四平八稳。”老刘瞪着眼睛来了一句。

给小王都逗乐了。要不然为啥喜欢跟刘文睿一起呆着呢，这股子豪爽劲儿，就让人心里边舒坦。

并不是说谁占谁的便宜就开心，自己给刘文睿帮这些忙，可都没有多收钱。而且好多应该花钱的项目，也是自己拿人情给怼上的。

降温和灌装的时间要比老刘炒咖啡豆的时间长一些。炒制的时候才用了不到五分钟，现在都快八分钟了，机器还在转。

边上的计时器，显示到八分五十秒的时候，机器里边传来了响声。下边吊着的包装袋也轮换着装满，压上封口，掉落在托盘内。

等机器停下来，老刘打开锅瞅了瞅。心里很满意，锅里还剩下了七八粒的咖啡豆。这就很不错了，一斤生豆能出一磅的分量是很稳定的。

“爸爸，这是咋回事啊？”

小苗苗将托盘里的袋子给拿起来，很好奇的问道。

“哈哈，这个就是机械化的力量。现在苗苗还小，等苗苗再大一些的就能懂得了。”老刘笑着说道。

他也有些迫不及待，赶忙烧水冲咖啡。

而且为了看看效果咋样，他还将以前炒制的咖啡豆也给冲了一壶。好不好，你得有个对比啊。

学着咖啡评测师的样子，喝上一口之后也漱口。两杯都品尝了一下之后，老刘就露出了大大的笑脸，嘴角都快咧到耳丫子上了。

这钱花得值，经过真空降温包装处理的咖啡豆，比自己放了好久的咖啡豆在口感上来讲，最少也要强上一成。

这可就不简单了，对于他来讲就是天大的惊喜。